Ученые выяснили новое преимущество средиземноморской диеты: как продемонстрировали опыты на обезьянах, переход на такой режим питания с западной диеты ощутимо снижает аппетит у приматов и лишает их желания переедать.
Выводы ученых публикует журнал Obesity. По словам Кэрол Шайвли из университета Уейк-Форест в Уинстон-Салеме, западную еду придумали компании, которым выгодно, чтобы люди снова и снова покупали их продукцию. Поэтому ее сделали максимально привлекательной, чтобы хотелось добавки. А вот переход на средиземноморскую диету помогает насладиться едой, но не злоупотреблять ей.
В беседе с нашим корреспондентом врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева пояснила, что продукты, из которых состоит Средиземноморская диета, содержат меньше холестерина и хорошо усваиваются; в этой диете мало насыщенных жиров и много ненасыщенных.
«Средиземноморская диета действительно считается одной из самых полезных, там очень много рыбы и морепродуктов. Эти продукты содержат меньше холестерина и хорошо усваиваются. И конечно эта диета помогает избежать сердечно-сосудистых заболеваний. Ну, вот на примере Италии, люди едят не мало, но ожирения у них немного. Хотя они очень много едят макарон и хлеба, но при этом основное питание сбалансировано. А если посмотреть, у них и долгожителей много, мало заболеваний. Я конечно напрямую связываю это с питанием. Средиземноморская диета действительно считается одной из самых полезных, потому что в ней мало насыщенных жиров и много ненасыщенных. Если даже взять состав их макарон, там очень много растительного белка, они на 80% состоят из глютена. И это тоже огромный плюс, что их хлеб и паста богаты не углеводами, а именно белком», — пояснила она.
Ранее Nation News сообщало, что .
Интересно? Жми, чтобы подписаться на сайт в Яндексе
Автор: Петр Ветров, Виктор Романенко
наука
здоровье
еда
средиземноморская диета
Источник:
